金毛猴、輕輕茶杯第二屆中國(guó)•湖南紅茶美食文化節暨國(guó)飲盛宴舉行

6月2日,“金毛猴、輕輕茶”杯第二屆中國(guó)·湖南紅茶美食文化節在湖南商學(xué)院隆重舉行。省茶業協會(huì)會(huì)長(cháng)、省食文化研究會(huì)會(huì)長(cháng)、公司董事(shì)長(cháng)周重旺，湖南商學(xué)院旅遊管理學(xué)院院長(cháng)何天祥教授，公司副董事(shì)長(cháng)吳浩人，省茶葉科學(xué)技術體系首席專家包小村、省茶葉研究所所長(cháng)張曙光等出席了活動，桃源縣、新化縣、湖南湘茶高科等湖南紅茶生産企業參加了展覽展示。

周重旺會(huì)長(cháng)在緻辭中表示，6月9日是我國(guó)的第12個“文化和自然遺産日”，每年的“文化和自然遺産日”的前後(hòu)，全國(guó)都(dōu)要舉辦多種(zhǒng)多樣的活動了宣傳保護文化遺産，體現了黨和國(guó)家對(duì)保護文化遺産的高度重視和戰略遠見，目的是營造保護文化遺産的良好(hǎo)氛圍，提高人民群衆對(duì)文化遺産保護重要性的認識，動員全社會(huì)共同參與、關注和保護文化遺産，增強全社會(huì)的文化遺産保護意識。

湖南商學(xué)院旅遊管理學(xué)院院長(cháng)何天祥教授緻辭，祝賀第二屆中國(guó)·湖南紅茶美食文化節隆重舉行。公司副董事(shì)長(cháng)吳浩人介紹了湖南紅茶特色和加工技藝。

我國(guó)是茶的故鄉，也是紅茶的發(fā)源地。湖南紅茶在國(guó)際上有著(zhe)舉足輕重的地位，1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上曾獲得兩(liǎng)個金獎，這(zhè)是湖南茶曆史上最早獲得的國(guó)際知名大獎，爲湖南茶文化的發(fā)展做出了重要的貢獻！

2016年10月，湖南省人民政府將(jiāng)“湖南紅茶制作技藝（湖南工夫紅茶制作技藝）”列入湖南省非物質文化遺産代表性項目後(hòu)，湖南省食文化研究會(huì)作爲該項目的保護單位，在各相關部門和社會(huì)團體組織中，率先發(fā)力，開(kāi)展了對(duì)湖南紅茶的宣傳、推廣和制作技藝的非遺保護方面(miàn)，做了大量的工作，促進(jìn)了紅茶生産與市場的快速發(fā)展。

在去年5月14日舉行的金毛猴杯首屆中國(guó)·湖南紅茶美食文化節上，首批設立了4個《湖南紅茶制作技藝（湖南工夫紅茶制作技藝）》湖南省級非物質文化遺産代表性項目保護基地，在确定了“金毛猴”、“蠻湘紅”、“武陵紅”、“湖貢紅”四個湖南紅茶品牌生産加工基地上，今年又新增加了“渠江紅”和“桃源紅茶”兩(liǎng)個品牌“非遺”保護基地。

在本屆紅茶美食文化節上，來自美國(guó)、澳大利亞、波蘭等國(guó)的19名湖南商學(xué)院外教和留學(xué)生現場學(xué)習紅茶制作方法，親自動手制作紅茶，了解湖南紅茶文化和知識，感受湖南紅茶的魅力，促進(jìn)了湖南紅茶文化的對(duì)外傳播。

食府、餐廳負責人應邀參加了此次活動的“重頭戲”——國(guó)飲盛宴，讓賓館、酒店老闆、經(jīng)理人品茶、賞茶、識茶，盡情感受茶文化，將(jiāng)茶文化融于餐飲文化，有助于餐飲業提升經(jīng)營業績，幫助餐飲業打造飲食文化品牌，同時(shí)，又能(néng)借助餐飲業的平台和窗口促進(jìn)茶文化的傳播與發(fā)展，兩(liǎng)者相得益彰。