當白沙溪“茯磚茶”遇上“廣陳皮”

時(shí)間：2021-03-20 來源:原創 浏覽量:11719

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3月19日，在2021年安化黑茶産業發(fā)展大會(huì)暨白沙溪品牌營銷峰會(huì)新品發(fā)布會(huì)上白沙溪推出“陳皮茯茶”産品，訂購現場供不應求。由劉仲華院士親筆簽名的一片陳皮茯茶被拍出11800元高價，創下安化黑茶單片新茶産品價值新紀錄。在全球經(jīng)過(guò)2020年新冠疫情影響下後(hòu)的2021年茶葉市場重啓之際，是什麼(me)成(chéng)就(jiù)了安化黑茶創新産品的新價值和行業市場信心的快速恢複？

安化黑茶有著(zhe)獨到的健康屬性

2020年8月16日在廣州舉行的安化黑茶21世紀健康之飲高峰論壇上，中國(guó)工程院院士劉仲華教授在論壇中指出：“今天我們舉行安化黑茶健康之飲這(zhè)個論壇，邀請到了醫學(xué)方面(miàn)的專家，包括現代西醫和中醫的專家，以及我們團隊聯合國(guó)内的一些專家所做的一些研究結果，大家形成(chéng)一個共識：安化黑茶在降血脂、降血糖、輔助減肥、調理腸胃、增強免疫力、改善人體的腸道(dào)菌群的結構以及延緩衰老上面(miàn)都(dōu)有它的獨到的功效和作用。”

同樣，湖南中醫藥大學(xué)李定文教授也從中醫理論中講黑茶：“茶，黑茶，藥茶，藥食同源。”《本草拾遺》第十卷有标注：諸藥各治一病，唯茶爲百病之藥。目前湖南中醫藥大學(xué)在黑茶臨床應用研究方面(miàn)也很有收獲，黑茶對(duì)腸炎、胃炎、口腔炎，食道(dào)炎，消化道(dào)療效特别好(hǎo)。

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陳皮抗疫保健康效果明顯

清朝《本草分經(jīng)》記載：“廣陳皮，辛、苦、溫。入脾、肺氣分，能(néng)散、能(néng)和、能(néng)燥、能(néng)瀉。利氣調中，消痰快膈，宣通五髒，統治百病。”

2020年9月鍾南山院士發(fā)言中表示：“做的這(zhè)個（陳皮）茶，确實前一段時(shí)間在北方、東北空氣污染比較厲害，很多人都(dōu)愛喝這(zhè)個（陳皮）茶。我說(shuō)爲什麼(me)？後(hòu)來我們做了一部分動物實驗。一組的動物喝（陳皮）茶，一組空白對(duì)照。用很強的汽車尾氣，給動物做實驗造成(chéng)肺部的污染。結果用（陳皮）茶和陳皮，對(duì)粘液以及污染物質的排出有明顯的好(hǎo)、改善。”

茯茶+陳皮雙“貴”結合

“一兩(liǎng)陳皮一兩(liǎng)金，百年陳皮賽黃金。”堪稱“賽黃金”的老陳皮，入藥可調百方，入膳可調百味，入茶可調百韻。陳皮确實是個寶，陳皮越久越香、營養價值也更高。其中，又以“甘、香、醇”的廣東新會(huì)陳皮出名。新會(huì)陳皮，相傳起(qǐ)源自宋代，至明清時(shí)期備受推崇，《本草綱目》、《本草述》等都(dōu)有記載，如今還(hái)被列爲中國(guó)國(guó)家地理标志産品。新會(huì)陳皮會(huì)随著(zhe)歲月的積累而慢慢生出陳香，一般來說(shuō)三年陳化是基礎，具備養胃、滋補、調氣等養生功效。五年陳皮味道(dào)、調和功效更佳，八年陳皮，都(dōu)可以算得上是珍品了。

茯茶，同樣是金貴的。茯茶内含金花（冠突散囊菌），口感醇厚溫潤，是黑茶中的貴子，被譽爲“21世紀健康之飲”；日本學(xué)者松下智在《中國(guó)名茶之旅》一書中，將(jiāng)湖南黑茶中的茯磚茶稱之爲“神秘的絲綢之路之茶”。湖南農業大學(xué)茶學(xué)系教授經(jīng)過(guò)研究證明，“金花”菌是一種(zhǒng)抑制作用極強的強勢菌種(zhǒng)，隻要它生長(cháng)出來，其它雜菌就(jiù)被抑制了，因此“金花”菌又被稱爲“霸王菌”。

白沙溪陳皮茯茶精選優質5年黑毛茶和8年新會(huì)陳皮，按照一定比例精心拼配壓制而成(chéng)。這(zhè)兩(liǎng)個“金貴”的結合，依賴的是天然的原料和複雜的制作工藝。黑毛茶，壓倉陳放5年。在大倉環境下緩慢陳化，茶條緊結色澤黑褐，陳韻突顯。陳皮，精選8年陳制。傳統生曬工藝，儲存三年以上的茶枝柑曬幹後(hòu)的柑皮。相融相生的制作工藝，采用手工築制成(chéng)型，科學(xué)配比融入陳皮。磚型端正，棱角分明，松緊适度。果香與茶香糅合交融、互補取長(cháng)。它既保留了茯磚茶純正的口感，又富有陳皮的清新果香，入口細膩滑爽，回味香甜。