茯茶湘益味，黑茶領頭羊。基于益陽茶廠自1958年建廠以來，對(duì)茯磚茶曆史文化的傳承與發(fā)揚和對(duì)傳統工藝的守護與創新始終如一。2008年6月，由國(guó)務院公布，編号VI-152黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝)列入國(guó)家級非物質文化遺産保護名錄，湖南省益陽茶廠有限公司被指定爲國(guó)家級非物質文化遺産唯一傳承保護主體。
“非遺”全稱非物質文化遺産，其是指以非物質形态存在的時(shí)代相承的傳統文化表現形式。我國(guó)是一個曆史悠久的文明古國(guó)，56個民族，不僅有大量的物質文化遺産，而且有豐富的非物質文化遺産。我國(guó)各族人民在長(cháng)期生産生活實踐中創造的豐富多彩的非物質文化遺。是中華民族智慧與文明的結品，是連結民族情感的細帶和維系國(guó)家統一的基礎，
根據《國(guó)家級非物質文化遺産保護與管理暫行辦法)第七條規定國(guó)家級車物質文化遺産項目保護單位應具備以下基本條件
(一)有該項目代表性傳承人或者相對(duì)完整的資料:
(二)有實際該項目保護計劃的能(néng)力;
(三)有開(kāi)展傳承，展示活動的場所和條件。
第一個階段是需毛茶制作，包括殺青一揉撚一渥堆一複揉一幹燥五個步驟，第二個階段就(jiù)是茯磚茶的精加工，黑毛茶制成(chéng)後(hòu)在國(guó)家萬噸黑毛茶儲備庫存放1年以上，然後(hòu)經(jīng)過(guò)篩分拼配一發(fā)酵一高位氣蒸一壓制成(chéng)磚一冷卻定型，然後(hòu)就(jiù)到了茯磚茶的關鍵步驟，將(jiāng)定型好(hǎo)的茶磚放入專用于茯茶發(fā)花的金花酵庫，首先進(jìn)入發(fā)花期(12-20天不等)每天24小時(shí)對(duì)溫濕度嚴格把控，”發(fā)花”合格後(hòu)進(jìn)入幹燥期，最後(hòu)檢測合格後(hòu)方可包裝入庫，
國(guó)家將(jiāng)黑茶茶制作工藝(茯磚茶制作技藝）這(zhè)個項目單獨授予益陽茶廠有限公司來傳承保護，這(zhè)實屬罕見，這(zhè)是國(guó)家對(duì)益陽茶廠有限公司正統茯茶制作技藝的肯定，也是益陽茶廠有限公同幾十年如一日的責任擔當，
茯磚茶從一開(kāi)始一直是手工築制，直到十九世紀50年代，由益陽茶廠有限公司率先研制機器壓制生産，機制茯磚出現，茯磚茶開(kāi)始大批量生産，但是手工築制磚茶依然一直被傳承了下來。
手築茯茶工序:(黑毛茶制作過(guò)程省略)準備原料、打漿發(fā)酵、準備模具、包裝紙裝模、蒸茶、開(kāi)始手築、退模、封口、進(jìn)烘房發(fā)花，發(fā)花需半個月時(shí)間。築制時(shí)一般兩(liǎng)人，一人“灌封”將(jiāng)茶葉灌入茶封内;另一人"提棍”手持棗木棍，把灌入茶封内的茶葉壓緊。築制完畢，就(jiù)封口，折模取封，用麻純捆紮定型，送入烘房。
茯磚具有一定傳統風味，其手築方法也有一定的技巧，富含工藝技術之魅力。
湖南省益陽茶廠有限公司自主研發(fā)、國(guó)内第一條中高檔茯茶自動化、清潔化、标準化生産線，將(jiāng)傳統工藝和現代設備相結合，茯磚茶制作工藝繁雜，制作團隊對(duì)每道(dào)工序都(dōu)進(jìn)行了嚴格的質量把控，道(dào)道(dào)工序都(dōu)有責任人，保證茶葉全程不落地，設備不沾灰，清潔化的生産使茶磚更加衛生，全自動生産線的使用是湖南省益陽茶廠産品質量穩定、品質如一的重要保障。
劉杏益，國(guó)家級非物質文化遺産黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝)代表性傳承人，中國(guó)制茶大師，高級評茶師，全國(guó)茶标委委員茯茶工作組副組長(cháng)，湖南省益陽茶廠有限公司副總經(jīng)理，1985年從湖南農業大學(xué)茶葉專業畢業分配至益陽茶廠，從事(shì)茶葉生産技術工作至今，他鑽研茯磚茶生産技術三十多年，對(duì)茯磚的生産和技術要求進(jìn)行了文字化、數據化的整理，并制定了相關生産技術操作規程;主持和參與茯磚茶國(guó)家标準的制定和修訂工作;突破了茯磚茶沒(méi)有茶梗不能(néng)“發(fā)花”的技術瓶頸，改變了茯磚茶長(cháng)期邊銷的曆史，完成(chéng)的“高檔湘益茯磚茶優化生物發(fā)酵技術研究”被湖南省科學(xué)技術廳認定爲省級科技成(chéng)果。
